食堂运营经理
信息内容
- 招聘：
- 食堂运营经理
- 人数：
- 1 人
- 学历：
- 学历不限
- 公司：
- 山东泽膳餐饮管理有限公司
- 介绍：
- 1、学习智能设备菜品研发；
2、公司管理实行运营经理负责制，负责食堂全面的运营管理工作；
3、制定服务标准程序和操作规程，对餐厅人员进行管理，检查各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的卫生与质量；
4、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；
5、负责抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故，减少维修费用；
6、负责每天菜品的验货验收，验货时发现食品有腐败、变质、霉变、生虫、污秽不洁、有毒有害及异味的应停止收货，返回供货商处理；
7、负责每天餐厅关门前所有电器、门窗的检查，确保餐厅内安全；
8、能够独立拟定菜谱，做到营养搭配；
9、负责跟校方做好沟通，处理好与学校之间的关系。
联系方式