煤气烧嘴的作用是通过火焰燃烧使试样原子化。被雾化的试液进入燃烧器，在火焰温度和火焰气氛作用下，经过干燥、熔融、蒸发、离解等过程，产生大量的基态原子，以及部分激发态原子、离子和分子。一个设计良好的燃烧器应具有原子化效率高、噪声小、火焰稳定的性能，以保证有较高的吸收灵敏度和测定精量度。原子吸收光谱分析中常用缝隙燃烧器产生原子蒸气。根据所用燃气和助燃气的种类不同，煤气烧嘴缝隙的长度，宽度各有不同，一般煤气烧嘴上都标注有适用的燃气和助燃气。
1. 日常维护、保养
（1)煤气烧嘴经常保持设各表面清洁。
（2)设备停车时，应及时按规定对快开盲板 (法兰盖)的各个转动进行润滑，开闭部位的丝杠，应涂润滑油脂，其它部位也尽量涂润滑油脂. 对于无法涂润滑油脂的部位，可注10#或20#机油。
2. 运行时的维护、保养
（1)建议由煤气烧嘴操作者负责设备平时的维护保养。
（2)煤气烧嘴经常保持设备表面清洁。
（3)煤气烧嘴随时监测差压计读数，当使用压差达到0.O2Mpa时，应冲洗滤芯。
3. 检验周期
（1)煤气烧嘴的定期检验须严格按照“容规”第六章的有关规定进行。
（2)每年至少对本设备进行一次检验、煤气烧嘴壁厚的测量，每两年对设备的承压焊缝进行无损检测。所有的检验、检测结果，应记入设备的技术档案。
（3)煤气烧嘴内部有压力时，不得进行任何维修。对于特殊情况下的维修煤气烧嘴须严格遵守“容规”第 122条的规定进行。
4. 停放时的维修保养
（1)煤气烧嘴停放时，应将设备内液体排净。
（2)煤气烧嘴关闭所有阀门。
（3)煤气烧嘴将设备表面清理干净。
（4)所有转动部位涂防油脂。
煤气烧嘴定义为是一种将物质通过燃烧这一化学反应方式转化热能的一种设备—即将空气与燃料通过预混装置按适当比例混兑以使其充分燃烧。煤气烧嘴根据其不同的属性，具备多种的分类方式。按燃料方式，分为燃油燃烧器、燃气燃烧器、轻油燃烧器以及双燃料燃烧器。
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