饭店厨师主厨
信息内容
- 招聘：
- 饭店厨师主厨
- 人数：
- 1 人
- 学历：
- 学历不限
- 公司：
- 悦来湖餐馆
- 介绍：
- 岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及其他事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；吃苦耐劳；
2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
4.要求多年工作经验，菜品稳定，对小微餐饮熟悉，对菜品结构有见解，有自己拿手菜的优先；
联系方式