济南市钢城区酒店招聘炒菜厨师1名
信息内容
- 招聘：
- 济南市钢城区酒店招聘炒菜厨师1名
- 人数：
- 2 人
- 学历：
- 学历不限
- 公司：
- 山东德尚酒店管理咨询有限公司
- 介绍：
- 1. 菜品烹制：严格按照厨房标准菜谱完成各类热菜炒制，把控火候、调味、分量与出菜速度，保证出品口味统一。
2. 灶台管理：负责所属灶台清洁、厨具整理，做好调料、油料、半成品的摆放与保管，每日班前班后检查设备。
3. 食材使用：按需取用原材料，合理利用边角料，减少食材浪费，配合厨师长控制成本，发现食材变质及时上报。
4. 卫生与安全：遵守食品卫生规范，做好个人卫生，规范使用燃气、炒锅等设备，杜绝操作安全隐患。
5. 配合协作：服从厨师长排班与工作安排，配合打荷、切配岗位高效出餐，高峰期加快上菜节奏，处理临时加菜、宴会菜品制作。
6. 日常辅助：参与厨房大扫除、定期盘点，协助试做新菜品，完成上级安排的其他后厨工作。
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