济南市钢城区酒店招聘特色菜厨师1名
信息内容
- 招聘：
- 济南市钢城区酒店招聘特色菜厨师1名
- 人数：
- 1 人
- 学历：
- 学历不限
- 公司：
- 山东德尚酒店管理咨询有限公司
- 介绍：
- 1. 特色菜品出品：专职负责酒店招牌菜、特色菜、网红主打菜品的标准化制作，严格把控专属配方、火候、调味、造型，保证菜品口味、品质、颜值长期统一稳定。
2. 菜品研发更新：根据季节、市场、酒店营销需求，定期研发新品、升级招牌菜，优化烹饪工艺，配合酒店宴席、活动、节日推出专属特色套餐菜品。
3. 工艺保密与标准化：严格保管特色菜秘制配方、制作流程，落实专属菜品操作标准，杜绝随意更改配比，保障酒店特色菜品独有竞争力。
4. 食材精控管理：精准领用特色食材、专属调料，精细处理原材料，严控出品损耗与浪费，配合厨师长完成特色菜品毛利管控。
5. 设备与区域管理：负责专属操作区域、专用厨具、秘制器具的清洁、保养、存放，保持操作区干净整洁、符合食品安全标准。
联系方式