北京散装食品经营许可证办理要求和办理步骤     I85拨l336打l892 姚经理
散装食品因其价格亲民、品类灵活、周转迅速等特点，在北京社区便利店、农贸市场、生鲜超市及新型便民菜店中占据显著份额。但正因其“无预包装、现场分装、即时称重”的特性，微生物污染、标签缺失、交叉污染、保质期模糊等风险远高于预包装食品。北京市市场监管局将散装食品列为高风险食品类别之一，实行全链条闭环监管。这一监管逻辑并非简单设限，而是基于首都超大城市治理特征——人口密度高、消费频次高、供应链层级多、应急响应要求严。详情可以致电咨询我或者来公司面谈。
申请材料清单：
1、食品经营许可申请书
2、营业执照复印件
3、需加盖企业公章
4、法定代表人或负责人身份证明正反面复印件
5、经营场所平面布局图
6、食品安全管理制度
7、从业人员健康证明
8、标明各功能区面积
9、需符合实际经营情况
办理许可证要求：
1. 经营主体要求
需已取得营业执照，且经营范围包含“食品销售”或“散装食品销售”。
2.经营场所与设备要求
3.场所合法：提供合法的经营场所使用证明。
4、布局合理：经营场所内部布局需满足食品安全基本要求，如与污染源保持距离、有防尘防虫设施等。需提交经营场所平面布局图。
5、设备齐全：配备与经营相适应的食品贮存、陈列、温控以及防蝇、防尘、防腐等设备。
6、人员健康：从事接触直接入口食品工作的从业人员，需取得健康证明。
7、管理制度：必须建立食品安全管理制度。如果销售散装食品，制度中必须专门制定关于散装食品的管理内容，例如包装形式、贮存和运输的具体措施等。
8、如果经营项目中包含“散装熟食销售”，并且需要在店内进行分切、分装等简单处理，则必须设立一个与其他区域分开的“专用操作区”。这比过去要求设置“专间”的标准有所放宽。
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